thể loại Dinh dưỡng

amylase

Tinh bột, một thuật ngữ chung cho các enzyme thủy phân glycogen chủ yếu thành maltose và dextrin . Nó được phân phối rộng rãi trong thế giới sống. Diastase (malt), taka diastase (khuôn koji), petitiar...

dinh dưỡng

Các sinh vật sống tạo thành các thành phần khác nhau của cơ thể bằng cách sử dụng các chất khác nhau lấy từ thế giới bên ngoài và thực hiện tất cả các hoạt động sống bằng cách sử dụng năng lượng hóa...

oligosacarit

Nó là một sacarit trong đó khoảng 2 đến 10 monosacarit như glucose và fructose bị ràng buộc, còn được gọi là sacarose. Nó cũng được sản xuất tự nhiên, nhưng công nghiệp nó được tạo ra bằng cách tác độ...

casein

Protein chính chứa trong sữa liên kết phốt phát. Sữa chứa khoảng 2,5% casein (khoảng 80% protein sữa). Sữa mẹ chứa khoảng 0,9%. Nó là một protein quan trọng về mặt dinh dưỡng vì nó chứa tất cả các ax...

men khô

Đôi khi nó đề cập đến men làm bánh khô ( men ), nhưng như thuốc, nó có nghĩa là bột men bia khô. Nó rất giàu enzyme, vitamin, protein và đặc biệt chứa nhiều nhóm vitamin B. Dạ dày / bổ sung dinh dưỡng...

Thực phẩm chức năng

Ngoài dinh dưỡng và hương vị, là chức năng thứ ba của thực phẩm, thực phẩm được tạo ra bằng cách nhấn mạnh các chức năng như bảo vệ sinh học các thành phần thực phẩm, điều chỉnh nhịp sinh lý, phòng ng...

Sữa

Dinh dưỡng cho động vật con gái tiết ra từ tuyến vú trong một thời gian sau khi sinh. Cả sữa. Thành phần là sữa trưởng thành của con người chứa độ ẩm 88,2%, protein 1,4%, chất béo 3,1%, carbohydrate 7...

Số Clarke

tỷ lệ phần trăm trọng lượng trung bình của yếu tố cấu thành lên đến 10 dặm của bề mặt (16 km) đưa ra bởi nhà địa hóa học Mỹ FW Clark và HS Washington vào năm 1924. Suy nghĩ rằng lên đến 16 km được tạo...

gluten

Cả chất lượng 麩 (ふ). Hỗn hợp protein có trong ngũ cốc. Màu nâu xám, chất nhớt, không hòa tan trong nước. Gluten lúa mì chứa nhiều protein như glutenin và gliadin. Nó thu được bằng cách nhào bột mì vào...

tiêu hóa

Một loại thuốc thúc đẩy tiêu hóa thức ăn và tăng sự thèm ăn. Thuốc men tiêu hóa và thuốc dạ dày khỏe mạnh phản xạ từ chối bài tiết nước tiêu hóa bằng cách uống. Các chế phẩm enzyme bao gồm diastase (t...

vệ sinh thực phẩm

Theo dõi thực phẩm và đồ uống để ngăn ngừa các mối nguy vệ sinh trực tiếp và gián tiếp gây ra bởi thực phẩm và đồ uống và giữ cho chế độ ăn uống an toàn. Đó là, ở mọi giai đoạn thu gom, sản xuất, chế...

Phân tích thực phẩm

Xác định những chất dinh dưỡng và thực phẩm chứa trong tỷ lệ nào. Thông thường, chúng tôi đo lượng độ ẩm, protein, lipid, tro, chất xơ (carbohydrate, không hòa tan trong axit và kiềm chủ yếu là cellul...

đảo ngược

Khi sucrose bị thủy phân, thu được một hỗn hợp bằng nhau của glucose và fructose, nhưng công suất quay quang thay đổi từ dextrorotatory sang levorotatory (Hình). Sự thay đổi như vậy trong công suất qu...

Đường huyết

Tinh bột, cellulose và các polysacarit khác bị thủy phân bởi enzyme và axit và chuyển thành đường. Ví dụ, khi malt được thêm vào tinh bột α, maltose được tạo ra bởi tác động của enzyme diastase có tro...

glycolipid

Lipid phức tạp có đường là thành phần, còn được gọi là glycolipid. Nói chung là bột trắng vô định hình. Nó khác với các lipit khác ở chỗ nó ít tan trong ether, chloroform và các loại khác. Glyceroglyc...

tự dưỡng

Dinh dưỡng tự nguyện cũng tốt, một cặp dinh dưỡng phụ thuộc . Một kiểu dinh dưỡng thực vật ăn các hợp chất vô cơ làm chất dinh dưỡng và sử dụng chúng làm nguyên liệu thô để tự tổng hợp các hợp chất hữ...

cao răng

Công thức hóa học là K (SbO) C 4 H 4 O 6. 1/2 H 2 O. Một tên khác của antimonium kali tartrate. Ngọt ngào và không màu và không mùi tinh thể. Nó hòa tan trong nước và không hòa tan trong rượu. Nó đã t...

lên men

Nhìn chung, carbohydrate như đường bị phân hủy do tác động của vi sinh vật, dẫn đến chất hữu cơ phân tử thấp. Thông thường, các sản phẩm xuống cấp rất hữu ích cho con người, và trong trường hợp gây hạ...

Thức ăn trẻ em

Chế độ ăn uống cho giai đoạn chuyển từ sữa sang thức ăn đặc (thường từ 5 đến 6 tháng sau khi sinh đến 1 đến 1,5 năm). Sau khi chuẩn bị thức ăn như nước ép trái cây, súp, nước nóng nặng, v.v., bắt đầu...

phiên bất thường

Ngay cả chế độ ăn kiêng phi thường. Quốc hội triệu tập bởi các cuộc họp thường xuyên cũng như nhu cầu đặc biệt. Nội các có thể quyết định triệu tập chế độ ăn kiêng bất cứ lúc nào. Ngoài ra, khi có yêu...