Một
chất điện môi (hoặc
vật liệu điện môi ) là một
chất cách điện có thể được phân cực bởi một điện trường ứng dụng. Khi một chất điện môi được đặt trong điện trường, các điện tích không chảy qua vật liệu như chúng làm trong một dây dẫn điện mà chỉ dịch chuyển một chút từ vị trí cân bằng trung bình của chúng gây ra
sự phân cực điện môi . Do sự phân cực điện môi, các điện tích dương bị dịch chuyển theo hướng của trường và các điện tích âm dịch chuyển theo hướng ngược lại. Điều này tạo ra một điện trường bên trong làm giảm tổng trường trong chính điện môi. Nếu một chất điện môi bao gồm các phân tử liên kết yếu, các phân tử đó không chỉ bị phân cực mà còn định hướng lại để các trục đối xứng của chúng thẳng hàng với trường.
Nghiên cứu về tính chất điện môi liên quan đến việc lưu trữ và tiêu tán năng lượng điện và từ trong vật liệu. Dielectrics rất quan trọng để giải thích các hiện tượng khác nhau trong điện tử, quang học, vật lý chất rắn và sinh lý tế bào.