پانی

سوجیبی ( 수제비 ، ایس کوریا میں) ، ttŭdŏ-guk ( 뜨더국 ، این کوریا میں) ، یا ہاتھ سے کھینچے ہوئے آٹا کا سوپ ایک کورین روایتی سوپ ہے جو آٹا کے ذائقوں پر مشتمل ہوتا ہے جو ہاتھوں سے تقریبا torn سبزیوں کے ساتھ ہاتھ سے پھٹا ہوا ہوتا ہے۔ ذائقہ اور ترکیب کیلگوکس سے مشابہت رکھتی ہے ، سوائے اس کے کہ بعد میں گندم کے فلیکس کے بجائے نوڈلس کے ساتھ بنایا گیا ہے۔ یہ عام طور پر بارش کے دنوں میں بھنڈاٹیک کے ساتھ کھا جانے والی ڈش سمجھا جاتا ہے۔
سوجیبی کے لئے شوربے عام طور پر خشک اینچویز ، شیلفش اور کیلپٹ سے بنایا جاتا ہے۔ ایک امیر ، عمی ذائقہ حاصل کرنے کے ل the ، اجزاء کو کئی گھنٹوں کے لئے ایک ساتھ تیار کیا جانا چاہئے۔ اس شوربے میں نرم نوڈلس اور مختلف سبزیاں یا کیمچی شامل ہیں جن میں اکثر زچینی اور آلو ہوتے ہیں۔