balıkçılık

english fishery

özet

  • bir saptırma olarak balık tutan birinin eylemi
  • yaşamak için balık yakalama işgali

Şu anda, Japon balıkçılığı dünyadaki en büyük konuma sahiptir, ancak bu bölümde Japon balıkçılığının gelişimine tarihsel bir bakış sunacağım ve bununla bağlantılı olarak yabancı balıkçılığa değineceğim. II.Dünya Savaşı'ndan sonra < Balıkçılık endüstrisi > Lütfen maddeye bakın.

İlkel / Antik ve Orta Çağ Balıkçılık

Bir toplama endüstrisi olan balıkçılık, ilk günlerden beri yapılmaktadır, ancak gelişiminin, balıkçılığın kolay yapılabildiği iç akarsu, göl ve bataklıklarda ve kıyı sularında başladığı düşünülmektedir. Ve Nara döneminden önce, bıçak, olta takımı ve ağlara ek olarak(Eri),(Yana), Uke (Alındı) ve karabatak balıkçılığı Olta takımı gibi avlanma yöntemlerinin kullanıldığı söyleniyor. İçeriğin ne olduğu net değil, ancak Nara ve Heian dönemlerinde daha da geliştirildikleri, kullanım alanlarının genişlediği ve yakalanan tür ve miktarlarının önemli ölçüde arttığı görülüyor.

Heian döneminden erken Kamakura dönemine kadar, imparatorluk ailesine, aristokratlara, tapınaklara ve tapınaklara, ilgili ekonomik sistemlerini kurma sürecinde balıkçılık endüstrisinde belirli bir konum verildi. Konumu veya deniz ürünlerine katkıda bulunur Hizmetçi (Kugonin), bayram insanları (Gusainin) vb. Hizmetkarlar (Yoriudo) olarak organize edilir, Mikuriya Sahip oldukları villalar ve kamusal alanlar içinde (Mikuriya) veya Ura, Hama, Tsu gibi alanları belirleyerek ve üreticileri geliştirmeye davet ederek yapıldı. Bağışlanan deniz ürünleri ağırlıklı olarak yemek olarak kullanılmaktaydı ve ayrıca pazar satışları ve fururiuri yoluyla kısmen emtia olarak dağıtılan deniz ürünleri de vardı.

Kamakura ve Muromachi dönemlerinde, bu tür ilişkiler yavaş yavaş tersine döndü ve deniz ürünlerinin ürün dağıtım kısmının ağırlığı arttı, bu da sonunda ana akım haline geldi. Balıkçılığa yıllık haraç ödenmesinden anlaşılmaktadır. Orta Çağ'da, balıkçılık üretiminin gelişimi, hem bölgesel genişleme hem de balıkçılık teknolojisinin gelişimi açısından daha da desteklendi. Diğer bir deyişle, ağırlıklı olarak Kina ve çevresinde olan balıkçılık üretimi bölgede önemli ölçüde yayılmış ve Orta Çağ sonlarında Edo döneminde yeşeren büyük ağ balıkçılığı İzu, Rikuzen gibi çeşitli yerlerde ortaya çıkmıştır. , Echichu ve Kyushu. Ortaya çıkmaya başladığı biliniyor.

Erken modern dönemde balıkçılığın gelişimi

Balıkçılık endüstrisinin hem isim hem de gerçek anlamda bir endüstri olduğu söylenebilecek noktaya geldiği Edo dönemine kadar değildi. Edo Shogunate'nin kuruluşundan bu yana, Kanto bölgesinin çeşitli yerlerinde balıkçılık endüstrisi, Kansai bölgesinden ( Kanto balıkçılık gelişimi ), Tohoku ve Hokkaido'daki balıkçılık sektörü de orta dönemden sonra yükselmeye başladı. Bu gelişme, gıda ve gübre olarak deniz ürünlerine olan talebi artıran Edo döneminde emtia ekonomisinin gelişmesi ve buna bağlı olarak balıkçılık teknolojisinin gelişmesinden kaynaklanmaktadır. Balıkçılık teknikleri arasında, uzun halatlı avcılık gibi çeşitli alanlarda ilerleme kaydedilmiştir, ancak en önemlisi Ağ balıkçılık Teknoloji. Edo dönemi boyunca, Japonya'nın kıyı balıkçılığında hemen hemen tüm tipik balıkçılar bulundu. Bu balıkçılığın çoğu yalnızca aile işçiliği ile işletilebilir, ancak çoğu, 10 veya daha fazla işgücü ve düzinelerce insan gerektiren büyük ölçekli balıkçılıktır. Örneğin, Kazusa'daki Kujukuri Plajı'ndaki bazı yer ağları 100'den fazla balıkçıya ihtiyaç duyuyordu. Ek olarak, inşaat ağları (sabit ağlar), göçmen balık okullarının suda bir çit ağıyla yönlendirildiği ve yakalandığı balık ağlarıdır ve Edo döneminde önemli ölçüde gelişmelerine rağmen, düzinelerce balıkçı gerektiren büyük balık ağları da vardır. . Az değil.

Bu balıkçılığın yönetimini anlatmak için önce Balıkçılık zemin sistemi Dokunulmalı. Balıkçılık endüstrisi, doğal olarak oluşan deniz ürünlerini ve algleri toplayan bir endüstri olduğu için, bu amaçla avlanma alanları çok önemlidir. Genel olarak, ekonomik değeri yüksek ve sabit konum / münhasır kullanım ihtiyacı olan büyük balıkçılık alanlarının münhasır kullanım hakları tüm köylüler tarafından paylaşılmış ve Muranaka'ya kaydedilmiştir. Toplam köylü olarak adlandırılan Muranaka'nın sadece köylü sınıfından oluştuğuna ve içki sınıfının haksız bir durumda olduğuna inanılıyor. Bununla birlikte, içme grubunun ekonomik değerin düşük olduğu ve sabit pozisyon ve münhasır tekel kullanımına olan ihtiyacın düşük olduğu balıkçılık alanlarında çeşitli balıkçılık faaliyetlerine de izin verildi. Ek olarak, ekonomik değeri yüksek ve sabit konuma / münhasır kullanım için düşük ihtiyaç duyulan balıkçılık sahaları ve düşük ekonomik değeri olan ve sabit pozisyon / münhasır kullanım için yüksek ihtiyaç duyulan balıkçılık alanları söz konusu olduğunda, toplam iki şekil olabilirdi. : paylaşılan köylü ve kişisel mülk. Toplam çiftçi ortak balıkçılık alanı Kabaca üç form vardı. Birincisi, balıkçılık alanı işgal hakkının <köylü stoğu> ile birleştirilmesi ve tüm tam teşekküllü köylülerin eşit kullanım hakkını paylaşmasıdır. Tabakalaşma ilerlediğinde ve bu köylü türleri yarı porsiyon ve çeyrek porsiyon olarak ayrıldığında, balıkçılık alanlarını işgal etme hakkı da buna göre farklılaştırıldı. İkincisi, balıkçılık alanını işgal etme hakkının her bir köylünün mülkiyeti ile birleştirildiği ve her birinin mülküyle orantılı olarak paylaşıldığı bir biçimdir. Ekili arazi mülkiyetindeki toplam köylülerin hiyerarşik farklılaşması, aynı zamanda balıkçılık arazisi kullanım haklarının mülkiyetindeki farklılaşmadır. Üçüncüsü, köyün, yukarıda anlatıldığı gibi balıkçılık alanlarını işgal etme ve kullanma hakkına sahip olmadığı biçimdir. Toplam köylülerden oluşan modern <köyler> oluşumunun olgunlaşmamış olduğu ücra bölgelerde, toplam köylülerin balıkçılık alanı işgal haklarını paylaşma biçimi de gelişmemişti ve bireysel üst köylüler, lordlar, tüccarlar vb. Tarafından kullanılıyordu. Genellikle lord tarafından verilirdi. Balıkçılık alanlarını işgal etme hakkının genellikle Omi tüccarlarına verildiği Hokkaido'da Kontrat yap Kurumlar söz konusu olduğunda, bu en uç durumdur.

Edo döneminde, aile işgücü tarafından yönetilen küçük balıkçı sayısı çok fazlaydı, ancak büyük ve orta ölçekli balık ağı yönetimi ve aile işgücü tarafından yönetilemeyen palamut ve ton balığı gibi uzun hat yönetimi çok büyüktü. . Az değil. Böyle bir yönetim, balıkçıların ortak yönetimi midir? Amimoto Ya özel olarak işletiliyordu. Balıkçıların ortak yönetimi durumunda bile, iki tür vardı: toplam köylülerin ortak yönetimi ve keyfi balıkçıların ortak yönetimi. Özel sektöre ait işgücünün çoğu küçük köylüler ve içen köylüler olurdu ve bu ortak yönetimde bile mümkündür. Edo döneminde hemen hemen tüm su ürünleri üretimi, başlangıçtan itibaren emtia üretimi olarak gelişti. Deniz ürünleri pazarı, erken kale şehir merkezinden memleketlere ve kırsal alanlara doğru kademeli olarak genişledi. Deniz ürünleri dağıtımından sorumlu kişi Balık toptancısı Ancak süreçte balıkçılık üretimi Balık toptancısı hazırlama sistemi Bu tür şeyler sayesinde, balık toptancıları tarafından güçlü bir şekilde kontrol edilmeye başlandı. Dahası, balıkçıların yaşamları, çiftçilerin yaşamlarından çok meta ekonomisine bağımlıydı.

Modern zamanlarda gelişme

Japonya'nın Edo döneminin sonunda kurulan kıyı balıkçılığı, olduğu gibi erken Meiji dönemine getirildi, ancak o dönemdeki düşük teknik seviyenin kısıtlamaları altında, balıkçılık üretimi bir bütün olarak düz kaldı ve bir halsiz durum. Ve kıyı balıkçılık alanlarının daralması sorunu oldukça ciddi hale geldi. Bu nedenle, Meiji dönemi balıkçılığı için en önemli konu, hem hükümet hem de balıkçılar için balıkçılık üretiminin geliştirilmesi için teknolojik yeniliklerdir ve Meiji döneminin büyük bir kısmı bunun için bir arayış gibi görünmektedir. Edo döneminde belirtildiği gibi, balıkçılık üretimi erken bir aşamadan itibaren emtia üretimi olarak gelişti ve aile işgücü tarafından yönetilemeyen büyük ölçekli balıkçılık gelişti, bu nedenle balıkçılık endüstrisi erken dönemden itibaren sermaye bazlı üretimin filizlenmiş bir biçimini gösterdi. üzerinde. Balıkçılık önemlidir özel anket Rapora göre 1891 yılında ülke çapında balıkçı sayısı 445.000 idi, bunun% 44,3'ü balıkçı,% 55,7'si balıkçı tekneleri ve av araçlarından oluşmaktaydı. Bu şekilde, Meiji döneminin ilk yılında su ürünleri üretimi, Japon endüstrisinde sermayeye dayalı üretimin tomurcuklanan biçiminin en çok göze çarptığı alandı. Ancak bu, balıkçılık üretiminin daha sonra sorunsuz bir şekilde gelişeceği anlamına gelmez. Tarım ve ormancılık istatistikleri 1894'te 1.62 milyon tondan sonraki avı göstermektedir, ancak Japonya'daki avlanma Meiji döneminin sonuna kadar sabit kalmıştır. Bu kadar yavaş bir balıkçılık üretiminin ülke çapında ne zaman başlayacağı belirsizdir, ancak bu, oldukça eskiye dayanıyor gibi görünüyor. Toplam üretimdeki bu yavaş büyüme, balıkçılık üretiminin tüm alanlarında bir durgunluk anlamına gelmiyordu, ancak kesişimin yarattığı bir fenomen. gerileyen eski balıkçılık teknolojileri ve ortaya çıkan yeni balıkçılık teknolojileri.

Eski balıkçılık teknolojisinin genel bir görüşü, ilk olarak, çok kıyıya yakın ve yalnızca çok dar bir balıkçılık alanı aralığında etkili olan bir teknoloji olduğu ve av verimliliğinin kendisinin düşük olduğu yönündedir. Meiji döneminin 10'lu yıllarından beri gerileyen Kujukuri sahil gırgır balıkçılığı tipik bir örnek olarak kabul edilir.

Yeni balıkçılık teknolojisi, aşağıdaki iki yönü alarak ters yönde ilerlemiştir. Birincisi, açık deniz pelajik okyanusuna doğru genişlemedir. Motorsuz balıkçı tekneleri, palamut balıkçı tekneleri ve orkinos balıkçı teknelerinin genişlemesinden ve gelişmiş balık ağlarının, gırgır ağlarının, Utase ağlarının, uzun halat ağlarının vb. Geliştirilmesi ve iyileştirilmesinden bu yana açık deniz olarak tanıtıldı ve açık deniz operasyonları ve vapur balıkçılığının başlatılması ve balıkçı teknelerinin petrol motorları ile motorize edilmesi yoluyla, Taisho döneminden bu yana açık deniz pelajik balıkçılığın dikkate değer bir şekilde gelişmesine yol açtı. İkincisi, kıyı balıkçılığında teknolojiyi geliştirerek verimliliği artırma çabasıdır. Kıyı balıkçılığı arasında, balıkçılığın açık deniz ve açık deniz operasyonları ilerlemiş, balıkçılık alanları neredeyse genişletilmiştir ve başka bir büyük set ağın icadının iyileştirilmesi gibi balıkçılık verimliliğini artıracak teknolojik gelişmeler desteklenmiştir. Bu, büyük ölçüde, ilk açık deniz pelajik balıkçılık için de geçerli olan pamuk ağlarının geliştirilmesi ve yaygınlaştırılması gibi ağ materyallerinin iyileştirilmesinden kaynaklanıyordu. Kıyı balıkçılığında bir başka yön, su ürünleri yetiştiriciliği endüstrisindeki deniz yosunu, istiridye, inci yetiştiriciliği ve somon ve alabalık salımı gibi çabaların tam kapsamlı gelişmesidir. Bu şekilde, Meiji döneminde, Taisho döneminden sonra Japonya'nın tam ölçekli modern balıkçılığı arandı ve arandı. Yukarıdaki süreçte, Norveç balina avcılığı 1899'da başarılı bir şekilde tanıtıldı, balıkçı teknesi 1906'da bir petrol motoru ile başarılı bir şekilde motorize edildi ve buharlı trol balıkçılığı 2008'de tanıtıldı. Bunların tümü gelişmiş Avrupa ülkelerinden ithal edildi veya öğrenildi.

Taisho döneminden bu yana, savaş öncesi balıkçılık üretiminin gelişimi oldukça pürüzsüz oldu ve 1912'de 1.858.000 tondan, 2. Dünya Savaşı'ndan önceki en yüksek seviyeye ulaşan 1936'da 4.328.000 tona, 24 yılda 2.3 kat arttı. Tabii ki, deniz yüzeyi balıkçılığı üretiminin büyüme oranı açık deniz pelajik balıkçılığında çok daha yüksekti, ancak kıyı balıkçılığı üretimi de 1912'de 1,72 milyon tondan 1936'da 2,942 milyon tona çıktı. kıyı balıkçılığı üretimi büyüktü ve 1936'da bile deniz yüzeyi balıkçılık üretiminin% 68'ini oluşturuyordu. Yukarıdaki geliştirme süreci, aynı zamanda, açık deniz pelajik balıkçılığın ön planda olduğu, balıkçılıkta sermayeye dayalı üretim geliştirme süreciydi. Pek çok küçük ve orta ölçekli sermaye yönetimi ve Nichiro, Nichiro ve Hayashikane gibi büyük sermaye yönetimi oluşturuldu ve büyük yönetim etrafında yengeç, somon, alabalık ve balina avcılığı gibi ana gemi tipi balıkçılar geliştirildi. Bu arada, I.Dünya Savaşı'ndan sonra avlar arttı ama Taisho döneminin 10'lu yıllarındaki durgunluğun ardından avlar sabit kaldı. Erken Showa dönemindeki bunalım sırasında, durum en kötü hale geldi ve büyük avların yoksulluğu ciddileşti. Bu, İkinci Dünya Savaşı sonrasına kadar devam eden sözde "kıyı balıkçılığı sorunu" nun salgınıdır. Balıkçılık sektörü içinde ve dışında sermayeye dayalı üretimin gelişmesinin sonucu, kıyı balıkçıları üzerinde aşırı nüfus yaratan yapısal baskının artmasıydı ve bu, savaş sonrası döneme kadar miras kaldı.

Esas olarak köyler = Edo döneminde toplam köylüler tarafından oluşturulan balıkçılık alanı sistemi, Meiji döneminde devralındı ve yeni bir hukuk kuralı altında bir balıkçılık alanı sistemi olarak yeniden düzenlendi. Eski Balıkçılık Yasası 1901'de yürürlüğe girdi ve münhasır, ertelenmiş ve özel olarak organize edilmiş balıkçılık hakları mülkiyet hakları olarak kabul edildi ve bunların mülkiyeti, Meiji dönemindeki kasaba ve köylerin birleşmesinden önceki <köy> 'den <balıkçılık dernek> aynı alanda. Oldu. Bu sistem eski adetlere saygı üzerine kurulmuştu ve Edo döneminin haklar ilişkilerini bozmamıştı, ancak şartlara bağlı olarak daha sonra demokratikleşme teşvik edilebiliyordu. Ancak, balıkçılık sistemi reformunun tam kapsamlı bir demokratikleşme politikası olarak uygulanması, 2. Dünya Savaşı'ndan sonra işgal güçlerinin askeri yönetimi altındaydı. Yeni Su Ürünleri Kanunu, toprak reformunun arkasındaki zorlu bir yolculuktan sonra Aralık 1949'da yürürlüğe girdi ve Mart 1950'den sonra yürürlüğe girdi.

II.Dünya Savaşı Sonrası Gelişme

Savaş sonrası balıkçılık üretiminin gelişimi savaş öncesine göre daha hızlıydı. 1952 yılında, savaşın neden olduğu yıkımdan (1952 savaş öncesine göre daha yüksekti), ancak aynı yıl 4.627.000 tondan 10.545.000 tona, yukarıda belirtilen savaş öncesi üretim hacminden savaş öncesi seviyeye geri döndü. misal. Aynı 24 yılda 2,3 kat arttı. Açık deniz pelajik balıkçılığın, özellikle açık deniz balıkçılığının ağırlığı önemli ölçüde artmış ve kıyı balıkçılığının ağırlığı önemli ölçüde azalmıştır. Ayrıca, hızlı ekonomik büyümenin de desteğiyle deniz ürünlerine olan talep artmış ve yerli üretimdeki artışa rağmen, 1971 yılında eski deniz ürünleri ihracatçısından ithalatçı konumuna düşmüş ve şu anda dünyanın en büyük ithalatçısıdır. Savaştan sonra balıkçılık üretiminin hızlı gelişimi, deniz ürünlerine olan talebin artması, sentetik liflerin geliştirilmesi ve tanıtılmasıyla balık ağlarının iyileştirilmesi, balıkçı teknelerinin ve ilgili ekipmanların geliştirilmesi ve su ürünleri yetiştiriciliğinin ilerlemesiyle desteklendi. Ek olarak, bu tür balıkçılık üretiminin gelişimi, yüksek büyüme ile desteklendi, ancak diğer yandan, yüksek büyüme, balıkçı köylerindeki genç iş gücünün başka endüstrilere veya şehirlere akmasına neden olarak sözde nüfus azalması sorununa ve petrol . Aynı zamanda endüstriyel atık su ve endüstriyel atıksuyun neden olduğu balıkçılık alanı kirliliği sorununu ağırlaştırmak gibi çeşitli sosyal bozulmalar da yarattı.
Nino Şişe Tokuo

Balıkçılık inancı

Balıkçıların geçimi sert bir doğal ortamda yürütüldüğünden, can güvenliği ve bol balık tutma duaları ile ilgili çeşitli inançlar vardır. Geminin koruyucu tanrısı olarak Gemi ruhu (Funadama) İnanç uzun zamandır bilinmektedir ve gemi ruhunun adı "Shoku Nihongi" ve "Enki-shiki" tanrılarında görülebilir. Bunun bir özelliği olarak tezahür ettirme fırsatı (1) belirli bir yer - deniz yolu zor bir yer gibi kutsal bir yer, bir burun, (2) belirli bir zaman - ani bir hava değişikliği veya sert bir görünüm. bir tanrıya, (3) belirli bir kişiye. Yalnızca işaretler algılanır ve bu böyle devam eder. Ayrıca Oda Masama'nın kutsal olduğu yer Seto İç Deniz bölgesinde yaygın olarak görülmektedir. Odama net bir ruh demektir ve onu kaybederseniz balık tutamayacağınız söylenir. söylemeye gerek yok Ebisu Balıkçının inancının temelidir. Öte yandan, Inari'nin bir tarım tanrısı olduğuna olan inanç, Aomori vilayeti de dahil olmak üzere balıkçılar arasında geniş çapta yayılıyor. Falcılık, tilkinin nasıl ötüştüğü ve adakların nasıl yenildiği ile falcılık olduğu söylenir. Ayrıca, Ryugu ibadeti su tanrısı ibadetine dayanır ve balıkçılar tarafından derinden köklenmiştir ve Ryugon-san, Ryugu, vb. Olarak adlandırılır. Yılan da ejderha ile karıştırılır ve "uzun olan" olarak tanımlanır ve deniz tanrısının bir temsilidir. Deniz hayatında kullanmaktan nefret ettiğim kelimeler < Oki dili >, Yılan ve maymun gibi kelimeler söylemeyin. Ek olarak, donanım denize düştüğünde, pirinç yıkamak ve Bay Ryugon'a bir özür olarak miki teklif etmek gelenekseldir. Büyük balık kutlaması (Tairiyoiwai) Maniwai olarak adlandırılır, ancak İnsan mutluluk veya şans demektir ve balık tutmak olmadığında, Manna Oshi Bir ritüel gerçekleştirin. İnsanlar genellikle ölüm ve cenaze ile ilgili konuları siyah kirli olarak sevmezler, ancak diğer yandan denizde bir deniz kazası bulduklarında her zaman onu alıp nazikçe gömerler ve cenazede kullanılanı karşılamaya istekli olurlar. iyi bir av için bir uğur tılsımı olarak. .. Doğum ve menstrüasyon kırmızı kirli olduğu için iyice tiksindirilir. Yamagata İli, balıkçıların dağ yemeklerinin hedefi olan dağlara karşı güçlü bir inanca sahiptir (açık denizdeki balıkçılık alanlarını belirlemek için dağlara bakın). Zenpoji Tapınağı , Kinkasan, Miyagi Prefecture, Aominesan, Shima Yarımadası vb. Tipik hedeflerdir.
Balıkçılık kültürü
Toshio Kitami