Fındık

english hazelnut
Hazelnuts or filberts, raw
Hazelnuts.jpg
Nutritional value per 100 g
Energy 2,629 kJ (628 kcal)
Carbohydrates
16.70 g
Sugars 4.34 g
Dietary fiber 9.7 g
Fat
60.75 g
Protein
14.95 g
Vitamins Quantity
%DV
Vitamin A equiv.
beta-Carotene
lutein zeaxanthin
0%
1 μg
0%
11 μg
92 μg
Thiamine (B1)
56%
0.643 mg
Riboflavin (B2)
9%
0.113 mg
Niacin (B3)
12%
1.8 mg
Pantothenic acid (B5)
18%
0.918 mg
Vitamin B6
43%
0.563 mg
Folate (B9)
28%
113 μg
Vitamin C
8%
6.3 mg
Vitamin E
100%
15.03 mg
Vitamin K
14%
14.2 μg
Minerals Quantity
%DV
Calcium
11%
114 mg
Iron
36%
4.7 mg
Magnesium
46%
163 mg
Manganese
294%
6.175 mg
Phosphorus
41%
290 mg
Potassium
14%
680 mg
Selenium
3%
2.4 μg
Sodium
0%
0 mg
Zinc
26%
2.45 mg
Other constituents Quantity
Water 5.31 g

Full Link to complete USDA Database entry
  • Units
  • μg = micrograms • mg = milligrams
  • IU = International units
Percentages are roughly approximated using US recommendations for adults.
Source: USDA Nutrient Database

özet

  • Corylus cinsinden birkaç ağacın herhangi birinin fındık
  • yapraklı bir kabuk içine kapatılmış Corylus cinsi yenilebilir fındık taşıyan çeşitli çalılar veya küçük ağaçların herhangi biri

genel bakış

Fındık , fındıkın fındığıdır ve bu nedenle Corylus cinsinin türlerinden, özellikle de Corylus avellana türünden elde edilen fındıklardan elde edilen fındıklardan herhangi birini içerir. Ayrıca cobnut veya türlere göre fındık somunu olarak bilinir. Bir koç kabaca oval şekle, yaklaşık 15-25 mm (0.59-0.98 inç) uzunluğunda ve 10-15 mm (0.39-0.59 inç) çapında, düzgün bir kabuğu çevreleyen bir dış lifli kabuk ile küreseldir. Bir filbert daha uzundur, çapı yaklaşık iki kat daha uzundur. Ceviz, tozlaşmadan yaklaşık 7 ila 8 ay sonra olgunlaştığı zaman kabuktan çıkar. Tohumun çekirdeği yenilebilir ve çiğ veya kavrulmuş veya hamur halinde öğütülür. Tohum, bazen pişirmeden önce çıkarılmış ince, koyu kahverengi bir cilde sahiptir.
Fındık, şekerlemede pralin yapmak için kullanılır ve ayrıca çikolatalı yer mantarları ve Nutella ve Frangelico likör gibi ürünler için çikolata ile birlikte kullanılır. Fındık yağı, fındıktan preslenir, kuvvetle tatlandırılır ve pişirme yağı olarak kullanılır. Türkiye dünyanın en büyük fındık üreticisidir.
Fındık, protein, tekli doymamış yağ, E vitamini, manganez ve sayısız diğer önemli besin maddeleri (aşağıdaki beslenme tablosu) bakımından zengindir.
Fındık meyvesi Genellikle Batı türlerinin meyvesine atıfta bulunur (horseradish). Çapı yaklaşık 2 cm olan küresel veya oval şekilli somunlardır, kabuklar ince ve yenilebilir beyaz beyaz kabuklardır. Türkiye, İtalya, İspanya vs. Bunun hakkında konuşun, bir şeyler yapın, tatlı, şekerleme malzemeleri vb.
Ağaçtaki şeyler hakkında. Özellikle fındıkta yemiş olanlara atıfta bulunur. Japonya'da kestane, kaya, shi, ceviz, çam fıstığı, ginkgo (ginkgo) vb. Uzun bir süredir kullanılmaktadır. İthal ürünler çoğunlukla Batı tarzı yemeklerden ve badem, kaju fıstığı, fındık, brezilya fıstığı, ceviz vb. Gibi şekerleme malzemelerinden oluşur. Bu protein ve yağ açısından zengindir ve genel olarak birçok vitamin içerir.
→ İlgili ürünler Badem