mineral

english mineral

buod

  • solid homogenous tulagay na sangkap na nagaganap sa kalikasan na may tiyak na kemikal na komposisyon

Pangkalahatang-ideya

Sa konteksto ng nutrisyon, mineral ay isang kemikal na sangkap na kinakailangan bilang isang mahalagang pagkaing nakapagpapalusog ng mga organismo upang maisagawa ang mga function na kinakailangan para sa buhay. Ang mga mineral ay nagmula sa lupa at hindi maaaring gawin ng mga organismo na nabubuhay. Ang mga halaman ay nakakakuha ng mga mineral mula sa lupa. Karamihan sa mga mineral sa pagkain ng tao ay nagmumula sa pagkain ng mga halaman at hayop o mula sa pag-inom ng tubig. Bilang isang grupo, ang mga mineral ay isa sa apat na grupo ng mga mahahalagang nutrients, ang iba naman nito ay mga bitamina, mahahalagang mataba acids, at mahahalagang amino acids. Ang limang pangunahing mineral sa katawan ng tao ay kaltsyum, phosphorus, potassium, sodium, at magnesium. Ang lahat ng natitirang mga elemento sa isang katawan ng tao ay tinatawag na "mga elemento ng bakas". Ang mga elemento ng bakas na may isang tiyak na function ng biochemical sa katawan ng tao ay asupre, bakal, kloro, kobalt, tanso, sink, mangganeso, molibdenum, yodo at siliniyum.
Karamihan sa mga elemento ng kemikal na inumin ng mga organismo ay nasa anyo ng mga simpleng compound. Ang mga halaman ay sumipsip ng mga dissolved elemento sa mga soils, na sa huli ay nahuhulog ng mga herbivores at mga omnivores na kumakain sa kanila, at ang mga elemento ay nagtutulak sa kadena ng pagkain. Ang mga mas malalaking organismo ay maaari ring kumonsumo ng lupa (geophagia) o gumamit ng mga mapagkukunan ng mineral, tulad ng mga asin licks, upang makakuha ng limitadong mga mineral na hindi magagamit sa pamamagitan ng iba pang mga mapagkukunan ng pandiyeta.
Ang bakterya at fungi ay may mahalagang papel sa pag-weather ng mga pangunahing elemento na nagreresulta sa pagpapalabas ng nutrients para sa kanilang sariling nutrisyon at para sa nutrisyon ng iba pang mga species sa ecological food chain. Ang isang elemento, cobalt, ay magagamit para sa paggamit ng mga hayop lamang pagkatapos na maiproseso sa mga komplikadong molecule (halimbawa, bitamina B12) ng bakterya. Ang mga mineral ay ginagamit ng mga hayop at mga mikroorganismo para sa proseso ng mga istrakturang may mineralizing, na tinatawag na "biomineralization", na ginagamit upang bumuo ng mga buto, seashells, itlog, exoskeletons at shell ng mollusc.
Para sa nutrisyon, tumutukoy ito sa mga mineral sa mga ingredients ng pagkain. Ang mga kinakailangan para sa katawan ng tao ay kaltsyum, iron, phosphorus, potassium, sodium, magnesium, murang luntian, yodo at iba pa, na parehong may mga halaga ng trace ngunit may mahusay na physiological significance. Ang kaltsyum at bakal ay mahalaga para sa nutrisyon, ang iba ay sapat na para sa mga karaniwang pagkain.