పౌల్ట్రీ

english poultry

సారాంశం

  • ఎర్ర అడవి కోడి నుండి వచ్చినట్లు భావించే పెంపుడు గాలినిసియస్ పక్షి
  • కోళ్లు లేదా టర్కీలు లేదా బాతులు లేదా పెద్దబాతులు మాంసం ఆహారం కోసం పెంచబడ్డాయి

అవలోకనం

పౌల్ట్రీ (/ ˈpoʊltri /) గుడ్లు, మాంసం లేదా ఈకలు కోసం మానవులు ఉంచిన పెంపుడు పక్షులు. ఈ పక్షులు చాలావరకు సూపర్ ఆర్డర్ గాలోన్సెరా (కోడి) లో సభ్యులు, ముఖ్యంగా గల్లిఫార్మ్స్ (ఇందులో కోళ్లు, పిట్టలు మరియు టర్కీలు ఉన్నాయి).
పౌల్ట్రీలో మాంసం కోసం చంపబడిన ఇతర పక్షులు కూడా ఉన్నాయి, అవి పావురాల యవ్వనం (స్క్వాబ్స్ అని పిలుస్తారు) కానీ క్రీడ లేదా ఆహారం కోసం వేటాడిన మరియు ఆట అని పిలువబడే ఇలాంటి అడవి పక్షులను కలిగి ఉండవు. "పౌల్ట్రీ" అనే పదం ఫ్రెంచ్ / నార్మన్ పదం పౌల్ నుండి వచ్చింది, ఇది లాటిన్ పదం పుల్లస్ నుండి ఉద్భవించింది, అంటే చిన్న జంతువు.
పౌల్ట్రీ పెంపకం అనేక వేల సంవత్సరాల క్రితం జరిగింది. అడవి నుండి సేకరించిన గుడ్ల నుండి యువ పక్షులను పొదిగించి, పెంచడం వల్ల ఇది మొదట జరిగి ఉండవచ్చు, కాని తరువాత పక్షులను శాశ్వతంగా బందిఖానాలో ఉంచడం. పెంపుడు జంతువుల కోళ్లను మొదట కాక్‌ఫైటింగ్ కోసం ఉపయోగించుకోవచ్చు మరియు వారి పాటల కోసం పిట్టలను ఉంచవచ్చు, కాని బందీగా పెంచే ఆహార వనరును కలిగి ఉండటం ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉందో త్వరలోనే గ్రహించబడింది.
వేగంగా వృద్ధి చెందడం, గుడ్లు పెట్టే సామర్థ్యం, కన్ఫర్మేషన్, ప్లూమేజ్ మరియు డాసిలిటీ కోసం ఎంపిక చేసిన పెంపకం శతాబ్దాలుగా జరిగింది, మరియు ఆధునిక జాతులు తరచుగా వారి అడవి పూర్వీకుల నుండి చాలా భిన్నంగా కనిపిస్తాయి. కొన్ని పక్షులను ఇప్పటికీ చిన్న మందలలో విస్తృతమైన వ్యవస్థలలో ఉంచినప్పటికీ, నేడు మార్కెట్లో లభించే చాలా పక్షులను ఇంటెన్సివ్ వాణిజ్య సంస్థలలో పెంచుతారు.
పంది మాంసంతో కలిపి, పౌల్ట్రీ ప్రపంచవ్యాప్తంగా విస్తృతంగా తినే రెండు రకాల మాంసాలలో ఒకటి, 2012 లో మాంసం సరఫరాలో 70% పైగా వాటి మధ్య ఉంది; పౌల్ట్రీ తక్కువ-కొవ్వుతో పాటు అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ కలిగిన పోషక ప్రయోజనకరమైన ఆహారాన్ని అందిస్తుంది. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి అన్ని పౌల్ట్రీ మాంసాలను సరిగ్గా నిర్వహించాలి మరియు తగినంతగా ఉడికించాలి.
పదం "పౌల్ట్రీ" వెస్ట్ & ఇంగ్లీష్ "pultrie" నుండి, pouletier, పౌల్ట్రీ డీలర్ పొయులెట్, pullet నుండి, ప్రాచీన ప్రెంచ్ pouletrie నుండి వస్తుంది. "పుల్లెట్" అనే పదం మిడిల్ ఇంగ్లీష్ పులెట్ నుండి, పాత ఫ్రెంచ్ పోలెట్ నుండి, లాటిన్ పుల్లస్ , యువ కోడి, యువ జంతువు లేదా కోడి నుండి వచ్చింది. "కోడి" అనే పదం జర్మనీ మూలానికి చెందినది (cf. ఓల్డ్ ఇంగ్లీష్ ఫుగోల్ , జర్మన్ వోగెల్ , డానిష్ ఫగ్ల్ ).

పక్షులకు చెందిన పశువుల యొక్క విస్తృత అర్థం. ఇది మానవ జీవితానికి ఉపయోగపడే అడవి పక్షుల నుండి జన్యుపరంగా మెరుగుపరచబడింది మరియు పక్షి బోనులలో ఉంచబడిన పక్షుల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది. ప్రధాన పౌల్ట్రీ మరియు వాటి అడవి పూర్వీకులు ఈ క్రింది విధంగా ఉన్నారు.

(1) ఫియాసియా కోళ్లు (జెల్కోవా మొదలైనవి భారతదేశంలో సుమారు 5,000 సంవత్సరాల క్రితం (జియుంకా)), పిట్ట (ఎడో కాలంలో జపాన్‌లో అలవాటుపడిన అడవి పిట్ట), ఉత్తర అమెరికాలో టర్కీ (ప్రాధమిక టర్కీ) అలవాటుపడి యూరప్‌లో పరిచయం చేయబడింది 16 వ శతాబ్దం), గినియా కోడి (పశ్చిమ ఆఫ్రికాలో అడవి గినియా కోడిని అలవాటు చేసుకోవడం). (2) బాతు కుటుంబ బాతులు (ఉత్తర అర్ధగోళంలోని వివిధ ప్రాంతాలలో మల్లార్డ్స్ ప్రకారం), పెద్దబాతులు (చైనాలో పండించిన పెద్దలు, బూడిద మడుగులు ఈజిప్టులో స్వీకరించబడ్డాయి, ఐరోపాలో మెరుగుపడ్డాయి), బారిసెన్స్ (పెరూలోని పెరూలో అలవాటు పడ్డాయి). (3) పావురం హౌస్‌ఫ్లై (సిరియా సమీపంలో కవరాబాటో అలవాటు పడింది)

వా డు

పౌల్ట్రీని ప్రాక్టికల్ జాతులుగా విభజించారు, అవి ఉత్పత్తిని మరియు పెంపుడు జంతువుల జాతులను సంతానోత్పత్తి ప్రయోజనాల కోసం అభినందిస్తాయి మరియు ఆచరణాత్మక జాతులు గుడ్డు జాతులు, మాంసం జాతులు మరియు గుడ్డు-మాంసం జాతులుగా విభజించబడ్డాయి. గుడ్డు జాతులలో, చికెన్ వైట్ లెఘోర్న్, మినోర్కా, డక్ కిర్కీ కాంప్‌బెల్, ఇండియన్ రన్నర్ మొదలైనవి ఉన్నాయి, మరియు వైట్ లెఘోర్న్ సంవత్సరానికి 365 గుడ్లు కలిగి ఉంది, 300 కంటే ఎక్కువ గుడ్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. విషయాలు మామూలే. ఈ రకాల్లో, గుడ్డు సేకరణకు గూడు అనేది అననుకూలమైనది, కాబట్టి ఇది జన్యుపరంగా తొలగించబడింది మరియు కృత్రిమ పొదుగు లేకుండా సంతానోత్పత్తి అసాధ్యం. మాంసం జాతులకు చెందిన చికెన్ బ్రామా జాతులు మరియు కొచ్చిన్ జాతులు ఉన్నాయి, అయితే ఇటీవల బ్రాయిలర్ కోడి పెంపకం ద్వంద్వ-ప్రయోజన జాతుల కలయిక మరియు 1350 గ్రాముల తెల్లటి కార్నిష్ జాతుల కలయిక యొక్క హైబ్రిడ్‌ను ఉపయోగిస్తుంది. అదనంగా, బాతు పెకిన్ జాతులు, రూయెన్ జాతులు, పెద్దబాతులు, టర్కీలు, గినియా కోళ్ళు మరియు మాంసం పావురం రకాలు కూడా దీనికి చెందినవి. గుడ్డు మాంసం కోసం ఉపయోగించే గుడ్ల యొక్క సాధారణ ఉదాహరణలు చికెన్ సైడ్ ప్యాచ్ ప్లైమౌత్ రాక్, న్యూ హాంప్‌షైర్, రోడ్ ఐలాండ్ రెడ్, నాగోయా మరియు డక్ అలెస్‌బర్గ్. అదనంగా, ప్రత్యేక ఆచరణాత్మక పక్షుల కోసం కమ్యూనికేషన్ బ్యాట్ ఉంది.

పెంపుడు జంతువులుగా, కోళ్లు సొగసైన పొడవాటి తోక కోళ్లు, చిన్న కోళ్లు, చాబో వంటి జపనీస్ కోళ్లు, మరియు వివిధ చిన్న మరియు అందమైన బాంటమ్‌లు, సమయం చెప్పే స్వరాన్ని ఆస్వాదించే టోటెన్కు, కోయోషి, కరామరు, క్రూయల్ జాతులు మరియు బొద్దింకలు ఉన్నాయి cockfighting. బాతులు, తలపై కిరీటాలతో కమ్మురియా కొండలు, మరియు పెద్దబాతులు మరియు అందమైన రివర్స్ ఈకలతో సెబాస్టోపోల్ జాతులు ఉన్నాయి. పావురాలకు నెమళ్ళు లాగా వ్యాపించే తోకలతో ఫాంటైల్ జాతులు, నెక్లెస్ వంటి మెడ ఈకలతో జాకోబిన్ జాతులు మరియు మగవారు పెద్ద మొగ్గలను పెంచే అలవాటుతో పొడి రకాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, భారతీయ నెమళ్ల నుండి మెరుగుపరచబడిన తెల్ల నెమళ్ళు మరియు బంగారు నెమళ్ళతో తయారైన బంగారు నెమళ్ళు కూడా పై నిర్వచనం నుండి అలంకార పౌల్ట్రీగా ఇవ్వవచ్చు.
యోచి మసాడా