muffin

english muffin
Quickbread Muffin
NCI Visuals Food Muffins.jpg
Type quick bread
Course Traditionally breakfast
Place of origin United States
Main ingredients Flour, leavening, vegetable oil, sugar
Cookbook: Quickbread Muffin  Media: Quickbread Muffin

ringkasan

  • roti cepat manis yang dibakar dalam kuali berbentuk cawan

Gambaran keseluruhan

Muffin adalah produk bersaiz individu yang dipanggang. Ia boleh merujuk kepada dua item yang berbeza, roti bakar yang dibangkitkan sebahagian dan roti cepat seperti cupcake. Breadbread adalah berasal dari British atau Eropah, dan tarikh dari sekurang-kurangnya awal abad ke-18, sementara roti cepat berasal dari Amerika Utara pada abad ke-19. Kedua-duanya adalah umum di seluruh dunia hari ini.
Satu jenis roti bulat rata, juga bun manis manis yang dibakar dalam acuan muffin. Di Jepun, bekas itu dipanggil muffin Inggeris untuk membezakannya daripada mufin. Muffin Inggeris menambah ragi ke tepung roti, dibakar kira-kira 10 cm diameter dan ketebalan 1 cm, potong ke dalam dua bahagian di sebelahnya dan makan sebagai roti bakar. Muffin dalam roti pengilang menambah tepung manis dan gula untuk tepung, meletakkannya dalam acuan, dan dibakar hingga diameter kira-kira 5 cm dan tebal.