Kompor elektromagnetik

english Electromagnetic cooker

Ikhtisar

Memasak induksi memanaskan bejana memasak dengan induksi magnetik, bukan dengan konduksi panas dari api, atau elemen pemanas listrik. Karena pemanasan induktif secara langsung memanaskan bejana, peningkatan suhu yang sangat cepat dapat dicapai.
Dalam kompor induksi ("cerobong induksi" atau "kompor induksi"), gulungan kawat tembaga ditempatkan di bawah panci masak dan arus listrik bolak dilewati. Medan magnet berosilasi yang dihasilkan menginduksi fluks magnetik yang berulang kali magnetisasi pot, memperlakukannya seperti inti magnetik lossy dari transformator. Ini menghasilkan arus eddy besar di pot, yang karena resistensi pot, memanaskannya.
Untuk hampir semua model kompor induksi, bejana memasak harus terbuat dari, atau mengandung, logam feromagnetik seperti besi tuang atau beberapa baja tahan karat. Namun, tembaga, kaca, baja tahan karat non magnetik, dan bejana aluminium dapat digunakan jika ditempatkan pada piringan ferromagnetik yang berfungsi sebagai lempengan panas konvensional.
Memasak induksi cukup efisien, yang berarti menempatkan lebih sedikit panas limbah ke dapur, dapat dengan cepat dimatikan, dan memiliki keunggulan keamanan dibandingkan dengan kompor gas. Cooktop juga biasanya mudah dibersihkan, karena kompor itu sendiri tidak menjadi sangat panas.
Juga disebut IH cooker / IH cooking heater. Alat masak yang memanfaatkan fakta bahwa panci itu sendiri menghasilkan panas oleh aksi garis medan magnet . Sebuah kumparan melingkar diatur di bawah lempengan atas meja masak. Ketika sebuah saklar dinyalakan dan arus dilewatkan, garis-garis gaya magnet dihasilkan, dan panci logam itu sendiri yang ditempatkan di atasnya menghasilkan panas. Kami menggunakan datar di bagian bawah pot, Anda tidak dapat menggunakan pot listrik dan pot kaca tahan panas. Efisiensi panas bagus, dan penyesuaian suhu dapat diatur dengan baik. Karena api tidak keluar, bahkan jika kertas atau sejenisnya didekatkan selama memasak, tidak akan terbakar dan sisi-sisi panci hanya akan menjadi panas seperti kulit manusia sehingga sangat aman. Karena kelihatannya seperti sepotong piring keramik yang keras, mudah dibersihkan, dan ketika tidak digunakan dapat digunakan sebagai meja. Karena keunggulan ini, secara bertahap telah didirikan di perumahan lansia dan perumahan bertingkat tinggi. Rice cooker elektromagnetik pemanas khusus juga ada di pasaran.