pusat

english centre
Monaka
Kimonaka.jpg
Type Wagashi
Place of origin Japan
Main ingredients Mochi, azuki bean jam
Cookbook: Monaka  Media: Monaka

ringkasan

  • wilayah dataran rendah di Prancis tengah

Ikhtisar

Monaka ( 最中 ) adalah rasa manis Jepang yang terbuat dari selai kacang azuki yang diapit di antara dua wafer tipis yang dibuat dari mochi. Selai dapat dibuat dari kacang azuki tetapi juga dengan biji wijen, chestnut, atau kue beras (Mochi).
Monaka modern juga bisa dimakan diisi dengan es krim.
Wafer dapat berbentuk persegi, segitiga, atau dapat berbentuk seperti bunga sakura, krisan dan sebagainya.
Monaka adalah sejenis makanan penutup ( wagashi ) yang disajikan dengan teh. Masih banyak toko khusus monaka yang sangat terkenal di Jepang.
Jenis permen Jepang. Knead tepung ketan, dikukus, diregangkan tipis, dicetak, dipanggang, dan dibuat menjadi kulit (di tengah), dibungkus dengan pasta kacang dengan dua. Bentuk kulitnya bermacam macam seperti lingkaran, tanduk, chrysanthemum, plum bowl dan sebagainya. Awalnya disebut bulan di tengah, itu dikatakan semacam permen.