हरियाली

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सब्जी के व्यापार में विशेषज्ञता रखने वाला शहर। कुछ उपभोक्ताओं के लिए हैं और अन्य ब्रोकरेज / रिटेल के लिए हैं। पूर्व में, शहर के आसपास के किसान सीधे शहर में उत्पाद लाते हैं, एक निश्चित स्थान पर इकट्ठा होते हैं, और थोड़े समय में खरीदते और बेचते हैं। बाद के मामले में, शिपर एक थोक व्यापारी को बिक्री सौंपता है, और अक्सर बड़े शहरों में पाया जाता है, जहां बड़ी मात्रा में लेनदेन किया जाता है। आमतौर पर, बाद का उपयोग सब्जी बाजार और सब्जी बाजार के मामले में किया जाता है। ऐतिहासिक रूप से, कई पूर्व से उत्तरार्द्ध तक विकसित हुए हैं। शुरुआती आधुनिक दिनों में, ओसाका में तेनमा, क्योटो में याओया टाउन, नागोया में काशीविमा में अओशिमा मार्केट, और कांडा, सेन्जू, एदो में कोमागोम आओमनो मार्केट प्रसिद्ध हैं।

हरे माल के थोक व्यापारी की स्थापना के संबंध में, ईदो होन्जो में 4 वें हरे खाद्य बाजार के थोक व्यापारी को शुरू में शहर के लिए सब्जी का सामान लाने वाले आस-पास के किसानों को सब्जी का सामान बेचने के लिए सौंपा गया था। ऐसा कहा जाता है कि यह धीरे-धीरे बढ़ता गया और थोक व्यापारी के रूप में जाना जाने लगा, और एदो नाकानोगो ताकेमाची में हरा थोक व्यापारी, तोसेनबा में योशिज़ु-लाइनेड पानी चाय की दुकान द्वारा सब्जी लोड की खेप के तहत बेचता है, यह कहा जाता है कि यह शुरुआत है। इस तरह के एक उदाहरण एक हरे रंग की चीज थोक व्यापारी की स्थापना प्रक्रिया की व्याख्या करता है और एक हरी चीज बाजार की स्थापना की प्रक्रिया को भी दर्शाता है। सब्जियों का व्यापार रोडसाइड, रिवरबैंक्स और खाली स्थानों पर किया जाता था, लेकिन कुछ को ऐसे नीले थोक विक्रेताओं के बगीचों और स्टोरफ्रंट में भी बेचा जाता था। थोक व्यापारी शिपर और ब्रोकर / रिटेलर के बीच खड़ा होता है और लेन-देन का दलाली करता है और पैसे लेता है। सिक्के उत्पाद द्वारा निर्धारित किए जाते हैं, लेकिन ईदो अवधि के अंत में कारोबार किए गए कीवी के उदाहरण को देखते हुए, कांडा बाजार शिपर से लेनदेन मूल्य का 20% और ब्रोकरेज से प्रति शिपमेंट 200 येन एकत्र करता है। इसी समय, कोमागोम और सेन्जू बाजारों में प्रति शिप 24 वाक्य, ब्रोकरेज से लेनदेन मूल्य का 6-8% और बिक्री से 8% लिया गया। कई मामलों में, मांग में बदलाव के लिए कंसाइनर से थोक विक्रेताओं को अक्सर रियायतें दी जाती थीं। इसके अलावा, बड़े शहरों में थोक विक्रेताओं के विकास के साथ, एक नए सब्जी बाजार की स्थापना भी हुई, जहां उत्पादक उपभोक्ताओं को सीधे सब्जियां बेचते हैं, थोक विक्रेताओं के हस्तक्षेप से बचते हैं। कुछ मामलों में, थोक व्यापारी अपने व्यापारिक तरीकों की रक्षा के लिए इस पर विवाद करते हैं।

आधुनिक महल के कस्बों में, लॉर्ड्स ने कभी-कभी ताज़े भोजन और नियंत्रण की कीमतों को सुरक्षित करने के लिए नीले बाज़ार, सकाई शहर, या इसके थोक विक्रेताओं पर नियंत्रण जोड़ा। एदो में सब्जियों के संबंध में, कांडा के तमाची, रेनजाकुचो और नागाटोमिचोस में हरे माल के थोक विक्रेताओं ने एदो कैसल को डिलीवरी के रूप में कार्य किया और एदो में सब्जियों को इकट्ठा करने में प्राथमिकता प्राप्त की। एजो के प्रवेश द्वार पर जैसे कि सेनजू और कोमागोम के आसपास के थोक व्यापारी बढ़ते गए और कांडा 3 शहरों में थोक विक्रेताओं को इकट्ठा करना मुश्किल हो गया, 3 शहरों के थोक विक्रेताओं ने अक्सर संग्रह की प्राथमिकता का दावा किया। विवाद को अंततः पास के थोक व्यापारी द्वारा एडो कैसल में वितरण के लिए एक सहायक एजेंसी बनने से हल किया गया था। इस तरह, ईदो में सब्जियों के संग्रह को बढ़ावा दिया गया था, और मीजी बहाली तक पहुंच बनाई गई थी।
फल और सब्जी बाजार
योचि इटो

स्रोत World Encyclopedia