चीनी

english sugar

सारांश

  • एक सफेद क्रिस्टलीय कार्बोहाइड्रेट एक स्वीटनर और संरक्षक के रूप में उपयोग किया जाता है
  • पैसे के लिए अनौपचारिक शर्तें
  • जीवित कोशिकाओं का एक आवश्यक संरचनात्मक घटक और जानवरों के लिए ऊर्जा का स्रोत; छोटे अणुओं के साथ-साथ मैक्रोमोलेक्यूलर पदार्थों के साथ सरल शर्करा भी शामिल होते हैं; उनमें मोनोसैक्साइड समूहों की संख्या के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है
एक ठेठ स्वीटनर, शुद्ध रासायनिक रूप से सुक्रोज कहा जाता है । कच्चे फसल के रूप में चीनी गन्ना और चीनी चुकंदर दुनिया भर में महत्वपूर्ण हैं। कच्चे माल को मशीन (चीनी गन्ना) या लीच (चीनी चुकंदर) द्वारा लीक (चीनी चुकंदर), क्रिस्टलइज करने के लिए ध्यान केंद्रित करने और क्रिस्टल (कच्ची चीनी) और गुड़ को एक अपकेंद्रित्र द्वारा अलग करके दबाकर (गन्ना) दबाया जाता है। शुद्ध चीनी, जो कच्चे चीनी को भंग कर और decolorization आदि द्वारा शुद्ध द्वारा प्राप्त की जाती है, क्रिस्टल के आकार, बेहतरीन वाहन (कार) चीनी (तथाकथित सफेद चीनी), बड़ा मोटा) चीनी के आधार पर एक परिष्कृत चीनी है। अन्य संसाधित शर्करा में चीनी चीनी , क्यूब्स चीनी, पाउडर चीनी और अन्य शामिल हैं। शक्कर एक स्वीटनर और खाद्य उद्योग में मसाला के रूप में महत्वपूर्ण है, और चीनी अचार और मीठे आलू जैसे उत्पादों को संरक्षक प्रभाव का उपयोग करके भी बनाया जाता है। यद्यपि इसका थकान से वसूली का असर पड़ता है, यदि आप अत्यधिक खाते हैं तो यह गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट को नुकसान पहुंचाएगा और कंकाल के विकास को रोक देगा। → चीनी उद्योग
स्रोत Encyclopedia Mypedia