पानी

सुजीबी ( 수제비 , एस कोरिया में), ttŭdŏ-guk ( 뜨더국 , एन कोरिया में), या हाथ से खींचा आटा सूप एक कोरियाई पारंपरिक सूप है जिसमें विभिन्न सब्जियों के साथ लगभग हाथ से फाड़ा आटा फ्लेक्स होता है। स्वाद और नुस्खा कलगुकु जैसा दिखता है, सिवाय इसके कि बाद में गेहूं के गुच्छे के बजाय नूडल्स के साथ बनाया जाता है। इसे आमतौर पर बिंदेटोक के साथ बरसात के दिनों में उपभोग करने के लिए एक पकवान माना जाता है।
सुजीबी के लिए शोरबा आमतौर पर सूखे एन्कोवीज , शेलफिश और केल्प के साथ बनाया जाता है। एक समृद्ध, उमामी स्वाद प्राप्त करने के लिए, सामग्री को कई घंटों तक सिम्युमर किया जाना चाहिए। इस शोरबा में जोड़ा गया नरम नूडल्स और विभिन्न सब्जियां या किम्मी, अक्सर ज़ुचिनी और आलू होते हैं।