अरबी गोंद

english gum arabic

सारांश

  • एक बादाम के पेड़ से गोंद; मोटाई के रूप में प्रयोग किया जाता है (विशेष रूप से कैंडीज और फार्मास्यूटिकल्स में)

अवलोकन

गम अरबी , जिसे बादाम गम , अरबी गम, गम बादाम, बादाम, सेनेगल गम और भारतीय गम के रूप में भी जाना जाता है, और अन्य नामों से, एक प्राकृतिक गम है जिसमें बादाम के पेड़ की विभिन्न प्रजातियों की कठोर साबुन होती है। मूल रूप से, गम अरबी को एबासिया नीलोटिका से एकत्र किया गया था जिसे "गम अरबी पेड़" कहा जाता था; वर्तमान समय में, बादा अरबी बादाम प्रजातियों से एकत्रित किया जाता है, मुख्य रूप से बाकिया सेनेगल और वाचेलीया (बाकिया) सील ; "गम अरबी" शब्द एक विशेष वनस्पति स्रोत का संकेत नहीं देता है। कुछ मामलों में तथाकथित "गम अरबी" भी बादाम प्रजातियों से एकत्र नहीं किया जा सकता है, लेकिन यह कम्बेट्रम , अल्बिज़िया या किसी अन्य जीनस से उत्पन्न हो सकता है। उत्पादकों ने जंगली पेड़ से वाणिज्यिक रूप से गम की कटाई की, ज्यादातर सूडान (80%) और पूरे साहेल में, सेनेगल से सोमालिया तक- हालांकि यह ऐतिहासिक रूप से अरब और पश्चिम एशिया में खेती की जाती है। गम अरबी ग्लाइकोप्रोटीन और पोलिसाक्राइड का एक जटिल मिश्रण है। यह शर्करा अरबीनोस और राइबोस का मूल स्रोत है, जिनमें से दोनों को पहली बार खोजा और अलग किया गया था, और इसके नाम पर इसका नाम रखा गया है।
गम अरबी पानी में घुलनशील है। यह खाद्य है, और मुख्य रूप से खाद्य उद्योग में एक स्थिरता के रूप में उपयोग किया जाता है, ईयू ई संख्या ई 414 के साथ। गम अरबी पारंपरिक लिथोग्राफी में एक महत्वपूर्ण घटक है और इन्हें प्रिंटिंग, पेंट उत्पादन, गोंद, सौंदर्य प्रसाधन और विभिन्न औद्योगिक अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है, जिसमें स्याही और कपड़ा उद्योगों में चिपचिपापन नियंत्रण शामिल है, हालांकि इन भूमिकाओं में से कई के लिए कम महंगी सामग्री प्रतिस्पर्धा करती है।
जबकि गम अरबी अब पूरे अफ्रीकी साहेल में उत्पादित है, यह अभी भी कटाई और मध्य पूर्व में उपयोग किया जाता है।

यह पौधे की उत्पत्ति का एक विशिष्ट हाइड्रोफिलिक श्लेष्म है और एक संकीर्ण अर्थ में, पूर्वोत्तर अफ्रीका में उगने वाले बबूल के पेड़ के स्राव को संदर्भित करता है। नील नदी क्षेत्र में एक सदाबहार छोटे पेड़ , बबूल के सेनेगल से एक प्रमुख लिया जा सकता है। उन लोगों के अलावा जो छाल के घावों से स्वाभाविक रूप से बहते थे, कुछ बारिश के मौसम के बाद कृत्रिम रूप से क्षतिग्रस्त हो गए थे। स्राव को रबर कहा जाता है, लेकिन यह लोचदार रबर से पूरी तरह से अलग चीज से बना है। पेट्रोलियम की तरह लोचदार रबर, कार्बन और हाइड्रोजन से युक्त एक हाइड्रोकार्बन है, जबकि गोंद अरबी एक पॉलीसेकेराइड है जिसमें ऑक्सीजन भी होता है। मुख्य घटक एक पॉलिसैकेराइड है जिसे अरबिन कहा जाता है, जिसका 80% हिस्सा शेष 15% नमी है, और दूसरा राख है। पॉलीसेकेराइड में 29.5% गैलेक्टोज, 28.3% एल्डोब्यूरोनिक एसिड, 14.2% एल-रमनोज़ आदि होते हैं, क्योंकि यह एक पॉलीसेकेराइड है, पानी के साथ मिश्रण करना आसान है, और मिश्रण चिपचिपा है। इसलिए, यह कन्फेक्शनरी के लिए एक पायसीकारकों के रूप में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग टिकटों आदि के लिए किया जाता है, क्योंकि सूखी और सूखी चीजें तुरंत लार के साथ चिपक जाती हैं। इसके अलावा, इसमें दवा, कागज और मुद्रण स्याही जैसे उपयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। एक परिचित उदाहरण जिसमें पेड़ पॉलीसैकराइड का स्राव करते हैं वह भी चेरी जीनस प्रूनस में पाया जाता है। एक व्यावसायिक उदाहरण मध्य पूर्व में एस्ट्रागालस जीनस से त्रैगाकैंथ गम है। गोंद अरबी का मुख्य उत्पादन क्षेत्र अफ्रीका में सूडान है, और जापान विदेशों से इस्तेमाल की गई सभी राशि का आयात करता है।
टोमोटका योशिमोटो

स्रोत World Encyclopedia
Acacia जीनस के पौधे का ठोस स्राव। प्रसिद्ध एक अरब रूबिन से एकत्र किया गया था। उत्पादन क्षेत्र अफ्रीका है, लेकिन यह नाम इसलिए है क्योंकि इसे भूमध्यसागरीय क्षेत्र में अरब के माध्यम से निर्यात किया गया था। आज, सुदान मुख्य उत्पादन क्षेत्र है, जो ओबेडो, कसारा द्वारा कारोबार किया जाता है, और इसे पोर्ट सूडान से वापस ले लिया गया है। मुख्य घटक अलाबाइन (सी 1 2 एच 2 (/ 0) ओ 1 (/ 0)) (/ एन), रंगहीन या थोड़ा पीले गांठों के साथ पानी में घुलनशील है। बाइंडर्स, दवाएं (गोलियाँ इत्यादि), बाध्यकारी एजेंट, पेस्ट सामग्री, पेपरमेकिंग के लिए पेस्ट सामग्री, और रंगीन रंग के साथ रंगीन रंग के लिए पेंट के लिए प्रयुक्त होता है।
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स्रोत Encyclopedia Mypedia