escargot(खाद्य घोंघा)

english escargot

सारांश

  • खाद्य स्थलीय घोंघा आमतौर पर पिघला हुआ मक्खन और लहसुन की सॉस के साथ खोल में परोसा जाता है

अवलोकन

Escargot (बहुवचन escargots , आईपीए: [ɛs.kaʁ.ɡo], घोंघा के लिए फ्रेंच) पकाया भूमि घोंघे से युक्त एक स्वादिष्टता है। Escargots आमतौर पर फ्रांस, स्पेन, और पुर्तगाल में स्टार्टर के रूप में काम किया जाता है और क्रेते, ग्रीस, कैटलोनिया और उत्तरी अफ्रीकी देशों जैसे मोरक्को और अल्जीरिया में एक ठेठ पकवान हैं। एस्कार्गोट शब्द कभी-कभी उन प्रजातियों के जीवित घोंघे पर भी लागू होता है जिन्हें आम तौर पर इस तरह से खाया जाता है।
फ्रांसीसी एस्कर्गॉट में एस्कर्गोट मूल रूप से घोंघे को संदर्भित करता है, लेकिन आम तौर पर पारिवारिक परिवार से घोंघा के गोले को संदर्भित करता है जो एक खाद्य घोंघा है। विशेष रूप से दक्षिणी यूरोप, फ्रांस में परोसा जाता है। प्रत्येक खोल ऊंचाई और चौड़ाई प्रत्येक 4 सेमी है, अंगूर के पत्तों पर रखे उपहार स्वादिष्ट और जलाए जाते हैं, इसलिए यह खोल और जलता है। हाइबरनेशन से पहले मौसम है। इसका उपयोग जापान में भी किया जाता है।
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स्रोत Encyclopedia Mypedia