कार्बोज़ाइलिक तेजाब

english carboxylic acid

सारांश

  • एक कार्बनिक एसिड एक या अधिक कार्बोक्साइल समूहों द्वारा विशेषता है
  • एकजुट कट्टरपंथी -COOH; कार्बनिक एसिड में मौजूद और विशेषता

अवलोकन

एक कार्बोक्सिलिक एसिड / ˌkɑːrbɒksɪlɪk / एक कार्बनिक यौगिक है जिसमें एक कार्बोक्साइल समूह (सी (= ओ) ओएच होता है)। कार्बोक्सिलिक एसिड का सामान्य सूत्र आर-सीओएचएच है, जिसमें आर शेष (संभवतः काफी बड़े) अणु का जिक्र करता है। कार्बोक्साइकिक एसिड व्यापक रूप से होते हैं और एमिनो एसिड (जो प्रोटीन बनाते हैं) और एसिटिक एसिड (जो सिरका का हिस्सा होता है और चयापचय में होता है) शामिल होता है।
कार्बोक्सिलिक एसिड के नमक और एस्टर को कार्बोक्साइलेट कहा जाता है। जब एक कार्बोक्साइल समूह अव्यवस्थित हो जाता है, तो इसके संयुग्मित आधार कार्बोक्साइल आयन बनाते हैं। कार्बोक्साइल आयन अनुनाद-स्थिरीकृत होते हैं, और यह बढ़ी स्थिरता कार्बोक्सिलिक एसिड शराब की तुलना में अधिक अम्लीय बनाती है। कार्बोक्सिलिक एसिड को लुईस एसिड कार्बन डाइऑक्साइड के कम या क्षीण रूपों के रूप में देखा जा सकता है; कुछ परिस्थितियों में वे कार्बन डाइऑक्साइड पैदा करने के लिए डिकारोक्साइलेटेड हो सकते हैं।

यह कार्बनिक यौगिकों के लिए एक सामान्य शब्द है जिसमें कार्बोक्सिल समूह-सीओओएच है और इसे सामान्य सूत्र RCOOH द्वारा दर्शाया गया है। एक कार्बोक्सिल समूह वाले उन लोगों को मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड कहा जाता है, जिनके दो कार्बोक्सिल समूहों को डाइकारबॉक्सिलिक एसिड कहा जाता है, और तीन कार्बोक्सिल समूह वाले लोगों को ट्राइकारबॉक्सिलिक एसिड कहा जाता है। इसके अलावा, हाइड्रोकार्बन समूह आर के प्रकार के आधार पर, इसे एक एलिफैटिक कार्बोक्जिलिक एसिड, एक सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड, एक संतृप्त कार्बोक्जिलिक एसिड, एक असंतृप्त कार्बोक्जिलिक एसिड या इस तरह कहा जाता है। एक चेन-टाइप मोनोकारबॉक्सिलिक एसिड जिसमें अणु में चक्रीय संरचना नहीं होती है वसा अम्ल अर्थात्। कार्बोक्सिल समूहों के अलावा, हाइड्रॉक्सिल समूह-ओएच, एमिनो समूह-एनएच 2 , कार्बोनिल समूह सी = ओ आदि के साथ क्रमशः हाइड्रॉक्सी एसिड होते हैं (जिन्हें ऑक्सीकार्बॉक्सीलिक एसिड और ऑक्सी एसिड भी कहा जाता है)। एमिनो एसिड केटो एसिड और इसी तरह। चूंकि कई कार्बोक्जिलिक एसिड लंबे समय से जाने जाते हैं, उन्हें अक्सर तुच्छ नामों से फार्मिक एसिड, एसिटिक एसिड और बेंजोइक एसिड कहा जाता है, लेकिन जटिल लोगों के लिए, अंतर्राष्ट्रीय नामकरण एक व्यवस्थित नामकरण है। (IUPAC नामकरण) का उपयोग किया जाता है। उनमें से एक हाइड्रोकार्बन पर विचार करना है जिसमें एक कार्बोक्सिल समूह के बजाय मिथाइल समूह है, और हाइड्रोकार्बन नाम के बाद <एसिड-ओइक एसिड> जोड़ें। उदाहरण के लिए, CH 3 COOH एसीटेट को एथेनोइक एसिड इथेनोइक एसिड कहा जाता है, और HOOCCH 2 CH 2 COOH succinate को ब्यूटेन-डायोइक एसिड ब्यूटेन-डायोइक एसिड कहा जाता है। अन्य को हाइड्रोकार्बन अवशेषों के नाम के बाद <carboxylic acid> जोड़ना है। इस विधि के अनुसार, CH 3 COOH एसीटेट को मीथेन-कार्बोक्जिलिक एसिड नाम दिया गया है।

स्वाभाविक रूप से, यह व्यापक रूप से जानवर और पौधे के राज्यों में एक मुक्त एसिड, या एस्टर या नमक के रूप में मौजूद है। विशेष रूप से, संतृप्त और असंतृप्त उच्च फैटी एसिड ग्लिसरीन एस्टर के रूप में वसा और तेल में मौजूद होते हैं, और उच्च मोनोहाइड्रिक अल्कोहल वाले एस्टर मोम के रूप में मौजूद होते हैं।

प्रकृति

कम फैटी एसिड एसिटिक एसिड के समान तीखी गंध के साथ रंगहीन तरल पदार्थ होते हैं, जबकि लगभग 6 कार्बन परमाणुओं के साथ मध्यवर्ती फैटी एसिड में एक अप्रिय putrid गंध होता है। उच्च फैटी एसिड, डाइकारबॉक्सिलिक एसिड और सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड ठोस और लगभग गंधहीन होते हैं। 3 या उससे कम कार्बन परमाणुओं वाले कार्बोक्जिलिक एसिड पानी में अच्छी तरह से घुलनशील होते हैं, लेकिन कार्बन परमाणुओं की संख्या बढ़ने पर उनकी घुलनशीलता कम हो जाती है। जलीय घोल कमजोर अम्लता दिखाते हैं, फैटी एसिड में आमतौर पर P K = 4.2 से 4.9 होता है और सुगंधित कार्बोक्जिलिक एसिड में P K = 4.0 से 4.2 होता है, जो थोड़ा अधिक अम्लीय होता है। हालांकि, अगर कार्बोक्सिल समूह के पास इलेक्ट्रॉन-निकासी समूह जुड़ा हुआ है, तो यह एक एसिड के रूप में मजबूत हो जाता है। उदाहरण के लिए, ट्राइक्लोरोएसेटिक एसिड (p K a = 0.65) और trifluoroacetic acid (p K a = 0.30) अकार्बनिक एसिड के करीब मजबूत अम्लता दिखाते हैं। फैटी एसिड गैर-ध्रुवीय सॉल्वैंट्स में हाइड्रोजन-बंधित डिमर के रूप में नीचे वर्णित के रूप में मौजूद हैं।अकार्बनिक एसिड की तरह कार्बोक्जिलिक एसिड, धातु नमक बनाने के लिए क्षार के साथ बेअसर होता है। कार्बोक्जिलिक एसिड के क्षार धातु के लवण पानी में घुलनशील होते हैं। इसलिए, कार्बोक्सिलिक एसिड सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट के एक जलीय घोल में अच्छी तरह से घुलनशील है। इसके अलावा, एक एस्टर शराब या फिनोल के साथ निर्जलीकरण संक्षेपण प्रतिक्रिया से बनता है। अत्यधिक प्रतिक्रियाशील एसिड क्लोराइड आरसीओसीएल फॉस्फोरस पेंटाक्लोराइड पीसीएल 5 और थियोनाइल क्लोराइड एसओसीएल 2 की क्रिया द्वारा निर्मित होता है, और कार्बनिक संश्लेषण में एक एसिलेटिंग एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, एसिड एनहाइड्राइड (आरसीओ) 2 हे फास्फोरस पेंटोक्साइड पी 25 जैसे निर्जलीकरण एजेंटों की कार्रवाई द्वारा निर्मित होता है।

विनिर्माण विधि / उपयोग

कार्बोक्जिलिक एसिड को संश्लेषित करने के तरीकों में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एस्टर जैसे कि वसा और तेल, नाइट्रिल के हाइड्रोलिसिस और प्राथमिक अल्कोहल और एल्डिहाइड के ऑक्सीकरण शामिल हैं। खुशबूदार कार्बोक्जिलिक एसिड में साइड चेन ऑक्सीकरण होता है (टोल्यूनि से बेंजोइक एसिड)। यह एसिड संश्लेषण जैसे तरीकों से संश्लेषित होता है) और सुगंधित छल्ले के आंशिक ऑक्सीडेटिव दरार (नेफ्थलीन से phthalic एसिड का संश्लेषण)। प्रयोगशाला संश्लेषण विधि के रूप में, ग्रिग्नार्ड अभिकर्मक और कार्बन डाइऑक्साइड का उपयोग किया जाता है।तत्वों पर प्रतिक्रिया करने और एक पतला एसिड के साथ उत्पाद का इलाज करने की एक विधि का भी आमतौर पर उपयोग किया जाता है। अधिकांश कार्बोक्जिलिक एसिड को कार्बनिक संश्लेषण के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है, लेकिन फार्मिक एसिड और एसिटिक एसिड जैसे निचले कार्बोक्जिलिक एसिड व्यापक रूप से सॉल्वैंट्स के रूप में उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, उनमें से कई एस्टर के रूप में सुगंध के रूप में या प्लास्टिसाइज़र के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कार्बोक्जिलिक एसिड जानवरों और पौधों में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं।
तोशीकाजु इब्ता

स्रोत World Encyclopedia

मोनोवैलेन्ट कार्यात्मक समूह कार्बोक्जिलिक एसिड-सीओओएच में निहित है। सीओ 2 एच के रूप में -बाहर यह कार्बनिक यौगिकों की अम्लता का कारण बनता है। जब उपसर्ग के रूप में उपयोग किया जाता है, तो यह कार्बोक्सीकार्बोक्सी है-योशितो टेकूची

स्रोत World Encyclopedia