খনিজ

english mineral

সারাংশ

  • একটি নির্দিষ্ট রাসায়নিক গঠন সঙ্গে প্রকৃতির ঘটমান কঠিন একজাত অজৈব পদার্থ

সংক্ষিপ্ত বিবরণ

পুষ্টির প্রসঙ্গে, একটি খনিজ একটি জীবজগতের জন্য প্রয়োজনীয় কার্য সম্পাদনের জন্য প্রাণীর দ্বারা অপরিহার্য পুষ্টি হিসাবে প্রয়োজনীয় রাসায়নিক উপাদান। খনিজ পদার্থ পৃথিবীতে উদ্ভূত এবং জীবিত প্রাণীর দ্বারা তৈরি করা যাবে না। উদ্ভিদ মাটি থেকে খনিজ পেতে মানুষের খাদ্যের অধিকাংশই উদ্ভিদ ও প্রাণী খাওয়া থেকে বা পানীয় জল থেকে আসে। একটি গ্রুপ হিসাবে, খনিজ অপরিহার্য পুষ্টির চারটি গ্রুপের মধ্যে অন্যতম, এর মধ্যে অন্যগুলি হল ভিটামিন, অপরিহার্য ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড। মানুষের শরীরের পাঁচটি প্রধান খনিজ ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম। মানুষের শরীরের বাকি সব উপাদান "ট্রেস উপাদান" বলা হয়। মানুষের শরীরের একটি নির্দিষ্ট বায়োকেমিক্যাল ফাংশন আছে যে ট্রেস উপাদান সালফার, লোহা, ক্লোরিন, কোবল্ট, তামা, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ, মলিবিডেনাম, আয়োডিন এবং সেলেনিয়াম।
সর্বাধিক রাসায়নিক উপাদানগুলি জীব দ্বারা নির্ণিত হয় সহজ যৌগ রূপে। মৃত্তিকাতে দ্রবীভূত উপাদানের উদ্ভিদগুলি শোষণ করে, যা পরবর্তীতে শাক-সবজি ও সর্বহারাদের দ্বারা খাওয়াতে হয়, এবং উপাদানগুলো খাদ্য শৃঙ্খলে রূপান্তরিত করে। বড় প্রাণীর মাটি (জেরোফাগিয়া) উপভোগ করতে পারে বা অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত উত্সগুলির মাধ্যমে অনুপলব্ধ সীমিত খনিজ সংগ্রহের জন্য খনিজ সম্পদ যেমন লবণ লিকস ব্যবহার করতে পারে।
ব্যাকটেরিয়া এবং ফুজি প্রাথমিক উপাদানগুলির আবহাওয়ার ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যা তাদের নিজস্ব পুষ্টি এবং পুরাতত্ত্বগত খাদ্য শৃঙ্খলে অন্যান্য প্রজাতির পুষ্টি জন্য পুষ্টির মুক্তির ফলাফল। এক উপাদান, কোবাল্ট, জীবাণু দ্বারা জটিল অণুর (যেমন, ভিটামিন বি 1২) প্রক্রিয়া করার পরেই প্রাণীদের ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ। খনিজ পদার্থগুলি ক্ষতিকারক কাঠামো, যা "বায়োমিনিরলাইজেশান" নামে পরিচিত, যা হাড়, সিসহেলস, অন্ডারফেলস, এক্সস্লেলেটন এবং মোল্লসেক শেল তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়।
পুষ্টি জন্য, এটা খাদ্য উপাদানগুলো মধ্যে খনিজদের বোঝায়। মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় ক্যালসিয়াম, লোহা, ফসফরাস, পটাসিয়াম, সোডিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্লোরিন, আয়োডিন এবং অনুরূপ উভয়েরই প্রয়োজন হয় তবে উভয়েরই বেশিরভাগ শারীরিক তাত্পর্য রয়েছে। ক্যালসিয়াম এবং লৌহ পুষ্টি জন্য গুরুত্বপূর্ণ, অন্যদের সাধারণ খাবার জন্য যথেষ্ট।