سلطة

english salad
Salad
Salad platter.jpg
A garden salad consisting of lettuce, cucumber, scallions, cherry tomatoes, olives, sun-dried tomatoes, and cheese
Main ingredients A base of vegetables, fruits, meat, eggs, or grains; mixed with a sauce.
Variations Many
Cookbook: Salad  Media: Salad

ملخص

  • مخاليط الطعام إما مرتبة على صفيحة أو مقذوفة وتقدم مع صلصة رطبة ؛ تتكون عادة من أو تشمل الخضر

نظرة عامة

السلطة عبارة عن طبق يتكون من خليط من قطع صغيرة من الطعام ، عادة ما يكون الخضروات. ومع ذلك ، قد تحتوي أنواع مختلفة من السلطة تقريبا أي نوع من الأطعمة الجاهزة للأكل. يتم تقديم السلطات عادة في درجة حرارة الغرفة أو مبردة ، مع استثناءات ملحوظة مثل سلطة بطاطس جنوب ألمانيا التي تقدم دافئة.
تستخدم سلطات الحديقة قاعدة من الخضر الورقية مثل الخس والجرجير / الصواريخ واللفت أو السبانخ. أنها شائعة بما فيه الكفاية أن كلمة سلطة وحدها غالبا ما تشير تحديدا إلى سلطات الحديقة. وتشمل الأنواع الأخرى سلطة الفاصوليا وسلطة التونا وفتوش والسلطة اليونانية وسلطة السمان اليابانية (سلطة قائمة على المعكرونة) الصلصة المستخدمة لتذوق السلطة تسمى عادة صلصة السلطة. تعتمد معظم صلصات السلطة على مزيج من الزيت والخل أو منتج الحليب المخمر.
يمكن تقديم السلطات في أي وقت أثناء الوجبة:
نوع من الطعام الغربي البارد. سال اللاتينية هو الملح ، ويبدو أنه في الأصل رش الملح على الخضروات النيئة. في وقت لاحق ، تم تصنيع الخضروات بشكل أساسي ، وتم المملح باللحوم والفواكه وغيرها من الملح والخل وزيت السلطة والتوابل المختلفة ، إلخ. يصبح فاتح الشهية. عادةً ما يتم تقديم الخضروات الطازجة النيئة بشكل منفصل ، بشكل مزيج من طبق اللحوم. ويسمى مصدر خلع الملابس سلطة خلع الملابس سلطة. في الوقت الحاضر ، الصلصة الحامضة هي المصدر الرئيسي ، المايونيز ، الصلصة الفرنسية (صلصة الخل) تمثيلية. تُصنع السلطات المختلفة اعتمادًا على المواد والصلصة ، ولكن إلى جانب السلطة الخضراء مع الخضار النيئة ، هناك سلطة إيطالية غنية بأنواع المواد مثل البيض والروبيان وثمار الزيتون. كلاهما يمكن طهيهما بخلع الملابس قبل الأكل مباشرة.
→ المواد ذات الصلة المطبخ الفرنسي